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高桩馍
来源:潢川新闻网
发布时间:2014-01-22 17:27
作者:潢川新闻网
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高桩馍(肖乃宝摄)
又名“千层糕”,起于宋代。以面粉为主料,经过发酵后,用手反复揉搓成形,再置入蒸茏内蒸薰而成,俗称蒸馍。形似蒙古包,色如雪,软似棉,皮薄如纸,内瓤自然分层,闻之清香,食之爽口,为宴客的主食。
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