芳塘连碧，红船随牵。分刺叠鳞，素腕飞镰。日前，在潢川县付店镇骆店村芡实采摘现场，泥土的气息里处处洋溢着丰收的喜悦。蓝天白云下，忙碌的农民们“力尽欢歌唱，筋疲笑语扬”。

　　“8月6日开镰以来，我们的芡实已经收割了8轮。天气好的情况下，采摘活动一直能持续到10月中旬。”潢川满地金种植养殖专业合作社理事长罗星介绍道。

　　芡实，本地又称鸡头米，鸡菱子，是睡莲科植物—芡的种子。素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。因其独特的药用价值和软糯香甜的食用口感，深受人们喜爱。

　　付店镇地处寨河、小潢河之间，湖塘堰库星罗棋布，水资源丰富，特别适合芡实种植。目前，全镇芡实种植面积发展至4000亩，有合作社及规模大户12家，零散个体近百户。以每亩400斤计算，亩产值可达8000元以上。王辉、闻传义等种植大户，还将芡实种植发展到邻近的光山县。满地金等专业合作社已形成集种植、采摘、加工、储藏、销售于一体的产业链。线上销售也如火如荼，付店镇的芡实已流向全国各地。

　　“我每天在满地金合作社务工，日工资150元，每月收入在4000元以上。像我一样在这里务工的大概有70人。有的还将土地租给了合作社，每年租金收入也近万元。”骆店村南寨村民马恩道激动地说道。

　　连日来，付店镇各个芡实种植户加班加点组织人员采摘、加工。到加工点批发的商贩也络绎不绝。从芡实采摘现场，到加工、销售现场，丰收的美景随处可见。这个不起眼的小东西已经成为付店镇调整产业结构，助力乡村振兴的大产业。