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绿豆糍粑
来源:潢川新闻网
发布时间:2014-01-22 17:30
作者:潢川新闻网
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绿豆糍粑
糍粑 (肖乃宝摄)
以糯米、绿豆为主料,将糯米蒸熟捣成粘糊状,分成小糯米团再捏成薄片,包上煮熟的绿豆馅,制成椭圆形的半成品,经油炸而成。新出油锅的绿豆糍粑,色泽透黄发亮,两边布满油泡,吃时香柔甜美,食后余味无穷,为早点佳品。
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