为切实防范化解校园食品安全风险，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，近日，伞陂镇组织包保干部开展校园食品安全检查，对伞陂镇中心小学校食堂进行全方位、全覆盖隐患排查，以严监管、实举措筑牢校园食品安全屏障。
　　本次检查坚持问题导向，聚焦食堂运营全流程风险点开展细致核查。包保干部首先核查食堂食品经营资质、食品安全管理制度落实情况，仔细查阅食品安全台账、日常排查记录、从业人员培训档案等资料。同时，严格核对食堂工作人员健康证，杜绝无证上岗、带病上岗等情况，压实学校食品安全主体责任。
　　随后深入食堂后厨、食材储藏间、清洗消毒区等重点区域，重点排查米面油、肉蛋蔬菜等大宗食材，逐一核验食材进货台账、索证索票等，严查过期、变质、来源不明食材。细致检查食材分类存放、生熟分离、餐具清洗消毒、环境卫生保洁等情况。
　　下一步，伞陂镇将持续增强食品安全意识，常态化开展食品安全抽查检查，紧盯重点时段、关键环节，定期开展食品安全宣传培训，督促学校健全长效管理机制，全力筑牢校园食品安全防护网，为师生身体健康和校园安全稳定保驾护航。